El 100 montaditos...

Los miércoles este bar está muy bien. Si los montaditos supieran bien, si la cerveza no estuviera aguada y si no paraste la marabunta que para en él ... ya sería la hostia.


Señor S

Canciones redescubiertas, hoy ... Asturias

Para muchos, el verdadero himno de Asturias. Épico y solemne, no como el oficial, de todos modos también de borrachos, al menos cuando yo lo oigo coincide que estoy en ese estado. En año nuevo, festival de la sidra, fiestas del carmen.. Cuando amanece, para cerrar la fiesta.

Resulta curioso que la canción más emblemática de Victor Manuel, acérrimo defensor de los derechos de autor, no la haya escrito él, se trata de una obra del poeta salmantino Pedro Grafias, republicano criado en Andalucía que tuvo que exiliarse a México tras la guerra civil. Vamos, que la estrofa “Yo soy un hombre del Sur” no se debe a que el que canta sea de Mieres. Eso sí, la canción es mundialmente conocida como “El Asturias de Victor Manuel”. Pues vale. También la cantan discotecas enteras en el climax de la fiesta. Ricos y pobres, guapos y feos, camellos y yonkis... al unísono y abrazados, ajenos al significado real de cada estrofa. Los asturchales respigados... “Qué orgullo ser Asturiano”

Me gusta este poema, el Asturias de Pedro Grafías. Y me gusta como lo canta Victor Manuel. Pero no lo veo para himno. El Asturias al que homenajeó Grafias hace tiempo que murió. Realmente no es un homenaje a una tierra, es un homenaje a las gentes que la habitaron en un tiempo concreto. Muchos de los que se lo ganaron fueron fusilados, o tuvieron que exiliarse, como el propio Pedro Grafias. Poco queda de ellos, Asturias ya no está “sola en mitad de la tierra”, ni le planta cara a nada. A la Asturias de Cascos la representa mucho mejor el ovetense Melendi, podían poner su ocurrencia de himno oficial, total, también se respiga la gente.

Señor S

El chico Guadiana

El Sella es una fiesta de entidad, osea, una de esas en las que muere gente casi todos los años. Ahogamientos, cortes de digestión, comas etílicos, linchamientos, atropellos masivos, atentados terroristas…. Lo que viene siendo una gochada. Por eso a nadie le extrañó que un joven ovetense de 23 años desapareciese este año. Son los daños colaterales.


Aquí vemos la noticia en La Nueva España.. Los cero comentarios denotan el tremendo impacto social que tuvo el hecho.

http://www.lne.es/asturias/2009/08/17/buscan-ovetense-23-anos-desaparecido-sella/796248.html


Ahora sí…cuando días después se descubre que el chaval no se había caído por un terraplén con el coche, ni le había dado un yuyu, ni había sido secuestrado por albanokosobares, sino que simplemente fue a tomar la última a Alicante con una “amiga”, eso sí, sin avisar ni a familia, ni a amigos, ni a su jefe, se monta el pifostio.

http://www.lne.es/asturias/2009/08/20/averia-monte-dice-joven-desaparecido-sella/797573.html?pCom=2#EnlaceComentarios

Copypasteo un par de comentarios de ejemplo, aunque están todos en el enlace:

"El jefe de la empresa donde trabajaba este genio ha visto ha visto la luz: le ha dado motivos para librarse de tener a su cargo un "responsable" como este. Puerta... y piérdete ... de nuevo"

“Muy fuerte lo tuyo chaval!. Cuántas pastis te comiste en el Acqua Sella para acabar en Alicante??. Manda huevos. Espero q te despidan por gañán.”

“menudo payaso”


Y así 158 observaciones más … el 90% insultándole, deseándole el despido o directamente la muerte. ¡Manda cojones! Que un tío de 23 años, independizado, tenga que decir a nadie a donde va o a donde deja de ir. Manda cojones también que la gente se indigne porque apareciese y no porque desapareciese, pero lo que más manda cojones es que los periódicos digitales sigan teniendo habilitada la opción “comentarios”, que para lo único que sirve es para llenar de paja y de mierda cada noticia. Para comentar en un periódico, como mínimo, había que dejar nombre, apellidos y DNI.

Chico, por si algún día lees esto, en nombre de todo el equipo de criticosincriterio transmitirte nuestra solidaridad … ¡Eres un crack!. Lo gracioso es que si lo hubiese hecho un cantante, un pintor, o un francés… la gente habría reaccionado de otra manera. Incluso Bohemio, te habrían llamado.

Señor S

Cocina con Señor S…..La Baraja

Hoy vamos a preparar algo rico, un interesante coktail que hará las delicias de grandes y pequeños, listo para tomar a cualquier hora del día.

Ingredientes:

- JB
- Bacardi

- Vodka Smirchoff (Martini en su defecto)

- Larios

- Kas limón

Preparación:

- Mezclar los cuatro primeros ingredientes al gusto hasta llenar el recipiente de destino
- Finalmente añadir una pizquita de Kas limón para dotar de una nota de color y burbujitas al asunto


La baraja, los cuatro palos; whisky, ron, ginebra y vodka (vermú en su defecto) … surgió a mediados de los años 90, cuando un grupo de jóvenes, integrantes de un equipo de patinaje asturiano, intentaba dar con una sustancia dopante que mejorase su rendimiento. La mezcla no resulto ser efectiva para tal propósito, sin embargo poseía unas interesantes capacidades psicotrópicas, las cuales no pasaron inadvertidas a sus descubridores. Tanto es así que decidieron donar la receta a un conocido suyo, que regentaba un bar del gijones barrio de La Arena, “El Circo” (Antiguo "Xareu"), a cambio de cierto trato de preferencia a la hora de ir a pedir a la barra. La bebida tuvo cierto éxito en el local, con el devenir del tiempo llegaron a surgir variantes de la misma como “Lo rojo”, que añadía a los anteriores ingredientes un poco de granadina. Pasaron los años, el estado Español dictaminó leyes que entorpecían el acceso de menores al alcohol, el negocio comenzó a flaquear. “Si no puedes con ellos, únete a ellos”, pensó el dueño, así que se metió a nacional, no sin antes ceder el local a un parroquiano habitual del lugar, “Amigo”, que había pagado sobradamente el pecio del mismo a base de kalimotxo. El bar se pasó a llamar “BBMax”, conservando algunas de las señas de identidad del antiguo Circo; mesas de jardín con el logotipo de pepsi, ausencia de puerta en el baño de caballeros, un cartel con referencia etílica (Pasando del logotipo de un elefante al dibujo de un recién nacido en alto estado de embriaguez) y, por supuesto, la baraja (que se pasó a llamar "el explosivo"). El BBMax aguantó unos años, gracias a la destreza sirviendo de “Amigo” y al encanto de su infatigable compañero de aventuras, su socio “Almirante”, pero finalmente cerró. Actualmente es un pub latino llamado “Noviembre”.No tenemos constancia de que la bebida descrita siga comercializándose.

¿Sabías qué?

- La mayoría de los camareros que dispensaban la baraja fueron perdiendo paulatinamente el pelo
- Tiene mejores efectos si se toma sin hielo

Señor S

Solomillo a la foie

El pasado martes 13, la mi compy me invitó a una cena romántica. Íbamos a ir a ese restaurante que tiene nombre de ambientador, pero estaba cerrado, así que optamos por tirar al casco viejo. Entramos en un local que parecía acogedor, una camarera, bien tuneada, nos recibió educadamente, no sin cierta sorpresa en su expresión, y nos acompañó a una de las seis mesas que quedaban libres, un grupo de británicos ocupaba la séptima. “Oh, la la, un restaurante de siete mesas, menos mal que paga ella”, pensé. Paré mis playeros en frente de un cuadro abstracto y me senté resignado, minutos después llegó la carta. No nos llevó mucho tiempo recorrer la lista de 14 platos ofertados. “¿Marchamos?”-“Ayss, no se, me da un poco de corte”. No hablábamos, susurrábamos, el recinto era tan pequeño que se podía sentir la respiración del cocinero. Ya estábamos convencidos a poner pies en polvorosa cuando una segunda camarera llegó a la mesa, cortándonos toda posibilidad de huida. Sin duda nos había oído, estábamos atrapados. “¿Han decidido ya?”. “Mmm.. si, a mi ponme un Solomillo a la foi con crema de patatas, salsa de nueces y caramelo” “Lo mismo para mi”. Era lo más mundano en aquella carta, y lo más barato, 25 euros ración. “¿Para beber?”, “Agua de la casa”. Yo, que soy de naturaleza infantil, como los americanos, fruncí el ceño mientras aguardábamos el rancho aguándole, más aún, la noche a mi amada. En fin..no me enorgullezco de ese detalle, no, no me enorgullezco. Decidí ir al baño para hacer tiempo, allí me encontré con un mobiliario roca limpio e impoluto, quizá virgen. Mientras mancillaba tanta pureza caí en la cuenta de que un establecimiento como aquel, de tan pocas mesas y con ese baño, tenía que tener por narices pocos clientes. La carta era cara, sí, pero no lo suficiente como para alimentar al menos a tres bocas (dos camareras y un cocinero mínimo), algo olía mal (metafóricamente).¡Santo Dios, ese plato iba a ser minúsculo!..salí del baño sin tirar de la cisterna, mas por miedo a romper tanto silencio que por maldad, con la esperanza de, al menos, quedar de listo con mi señora alertándola del descubrimiento. Pero una vez más se adelantaron a mi movimiento. El plato ya estaba en la mesa y la cara de ella era un poema. Di los diez bocados con indudable desazón. Acto seguido mojé el pan en la salsa, tolerable, no cabe duda, pero que le restaba sabor al pan, así que opté por terminar el pequeño mendrugo a secas. “¿Algo más?”, “¿Postre?”, “¿Café?”, “No , no, no, ¡no!”. La camarera se fue y nos dejó con nuestro agua, dimos dos lingotazos y nos apresuramos a pedir la cuenta. 55 eurazos por 20 bocados, ahí es nada. Que desastre de cita. “¿Bueno qué?, ¿iremos a cenar?”, “jejejeje”. Decidimos finalizar la velada en esa tasca de nombre romano. “Dais todavía cenas?”. El mesonero se frotó las manos al ver a mi chica, no se bien si porque, tan emperifollada, aparentaba manejar o por si le pareció follable. “Unas patatas tres salsas y unos mejillones, por favor”, en fin, una cena de 10 euros, el camarero nos miró con lástima. Forramos rodeados de un ambiente pintoresco, la grandeza de un local se mide en base a sus parroquianos y ese, sin duda, es grande. “¿Queréis postre?”, “Si..una ración de tarta de la casa, por favor”. “¿Con dos cucharas?”, “Si si, dos cucharas”. Como nos había calado, qué profesional. “Os echo un poco de nata ¡eh!”. Saboreábamos lentamente el dulce cuando irrumpió en escena un vendedor de cds subsahariano …”Queréis música, ¿os gusta el heavy metal?”,,! Nos dijo irónicamente al vernos vestidos como a dos militantes de las juventudes del PP. “ No no, gracias”. “¡Hay poques perres ehh!!”, apuntilló en perfecto bable, era listo el cabrón, reímos los tres ante el comentario. Seguidamente se sentó con el mesonero y dos parroquianas y se pidió un café. Adoro Cimadevilla.

Señor S

Advertencia

Queridos colaboradores, lectores, amigos…

El siguiente artículo es tan breve como poco alentador.

Como todos ya sabemos, en multitud de ocasiones, la realidad supera la ficción y cuando somos conocedores de estos asombrosos acontecimientos, es cuando nos sorprendemos de, a lo que pueden llegar las cosas. Nadie hace pocas décadas imaginaba que podríamos transplantar un corazón, o hablar con un teléfono que pudiéramos llevar con nosotros a todas partes e infinidad de cosas más.

El caso es que tal vez, tengamos mensajes de advertencia delante de nuestros ojos y seamos incapaces de apreciarlos o incluso si nos percatamos de su presencia, no les demos la importancia que se merecen. Cuidado, nos están avisando y hemos de prepararnos.

Es por eso que quiero que estéis alerta.

Ya conocemos varios casos de películas relacionadas con catástrofes, las cuales al cabo del tiempo, se han convertido en realidad, tales como maremotos, riadas, terremotos, atentados…¿por qué no Terminator?

Consideraros unos privilegiados al ser advertidos de lo que se avecina…

Aquí os dejo un mensaje recuperado de la puerta de un lavabo de un conocido lugar de ocio de Cimavilla.

VOLVERÉ

Bicho

Despropósitos de una asturiana en Madrid: “Malasaña, un mar de tabernas”

El Palentino

Quiero hacer un homenaje a unos lugares que el Señor S venera por encima de todo: los bares, locales, tabernas, etc. que desprenden el aroma de siempre, el aroma que te acoge. Esos lugares que no son para nada de palu. Esos sitios con historia que sobreviven tempestades inmobiliarias, cambios de generación y otros despropósitos… esos lugares que simplemente nos hacen sentir bien.

El otro día hallábame yo leyendo en el autobús el último número de la revista Madriz (revista que recomiendo, porque tiene artículos muy interesantes, de esos chic and basic, que te ayudan a descubrir cosas que se te escapan en esta enorme ciudad), y descubrí entre sus páginas un reportaje que me llamó mucho la atención. Lo firma Moncho Alpuente y está tan bien y rebien escrito que no me atrevo a reescribir nada con mis palabras así que me van a permitir que les deje algunos retales del relato que versa, y esto es lo fundamental, sobre el madrileño barrio de Malasaña y sus tabernas.

No puedo poner todo el artículo porque es bastante extenso pero pondré algunos trozos para que se hagan una idea…

“De la caverna primigenia a la taberna hospitalaria, el hombre buscó refugio ante las adversidades del tiempo y del destino, asilo confortable en las húmedas bodegas para celebrar el vino y la vida. Tabernas de Malasaña en las orillas del centro de la urbe, tabernas portuarias junto al rompeolas donde chocan todas las mareas urbanas. Como un organismo vivo, el viejo barrio, perseverantemente enfermo, nunca muere. […]

[…] El patio trasero de la Gran Vía rezumaba una actividad incesante y clandestina en la posguerra “incivil”, caldo de cultivo bullidor, puchero confortador, olla podrida en la que se cocían las finas hierbas del lujo y las malas hierbas del hampa, guiso poderoso, indigesto para los partidarios de la estricta dieta del Régimen. En los bares y tabernas del barrio se combinaban la gramática parda y la filosofía disidente. El mostrador era tribuna y el taburete escaño. […]

Casa Camacho

[…] Con una población envejecida y despojada de sus principales recursos de subsistencia el barrio de Maravillas se preparaba para ejercer de Malasaña, asediado por la especulación inmobiliaria. […] Pero antes de que las piquetas emprendieran su labor demoledora surgió el prodigio. A finales de los años sesenta, nuevos pobladores acamparon en las buhardillas abandonadas y en los pisos destartalados. Eran gentes de cabellos largos e ideas raras, […] gentes de pocos recursos y extrañas costumbres. […]

[…] Toda promiscuidad tiene su asiento en esta tierra de nadie, mestizaje de etnias y generaciones que tiene su centro en la bicentenaria plaza del Dos de Mayo. […] “A estas gentes – dijo el incomprendido Pepe Botella antes de cruzar de vuelta la frontera- no se les puede gobernar con mano de hierro sino con guante de seda”. […]

Casa Julio

[…] Fue barrio de conventos y burdeles, de garitos y mesones, pensiones rufianescas y tugurios bohemios. En las paredes de las tabernas resucitadas, con posos de vino y espumas de cerveza, está escrita en palimpsesto la infrahistoria del barrio que sólo puede leerse entre brumas de alcohol y humo de tabaco. […]

[…] La barra de azulejos andaluces y el mostrador de zinc con sus grifos para la cerveza y el vermú y el tabernero, el jefe, con su mandil blanco y el lápiz, o el cigarrillo, a veces los dos, colgando de la oreja, las tinajas de vino de Valdepeñas y la música de fondo de los vasos de vidrio grueso chocando con el gollete de la frasca y el rumor destemplado de los corrillos y en los cristales rotuladas con engrudo las especialidades de la casa: “Hay callos”. Las tabernas clásicas son guaridas de fantasmas castizos desvaídos en sombras de humo y pátinas de aceite, ecos dormidos de voces aguardentosas se perfilan en el fondo insondable de las bodegas: “Al fondo hay sitio”. Hay sitio para modernas de viejos escenarios con galas postizas. Pero, frente a la mixtificación y el pastiche en muchas tabernas de Malasaña, jóvenes taberneros crearon y recrearon a su aire veteranos establecimientos, buscaron y hallaron su personalidad en el encuentro de lo viejo y lo nuevo, retiraron estucos amarillentos y sacaron a la luz y enlucieron los desmigados ladrillos y las vigas carcomidas en un estilo a la par ecléctico y original y obraron de la misma sobre el menú combinando los platos originarles con recetas más o menos innovadoras. Tabernas híbridas para tiempos mutantes.”

La Pepita

Entre estas incansables están: Casa Camacho, Casa Julio, El Palentino o La Pepita…

El resto del reportaje: Revista Madriz – Número 2 – Primavera/Verano 2008

Las fotografías que ilustran el post han sido tomadas prestadas de las siguientes webs: 11870.com / clubcollective.com / rosajc.com / paspespuyas.com / picasaweb.google.com

Aventuras y desventuras del dia de ramos

Inertes. Flotan y se deshacen. A veces se balancean en mi cocacola con malta. El humo molesta a S, pero mi cigarro seguirá mirando hacia el. La gente bucea en conversaciones sobre el rock&roll. Nada esta bien. Nosotros lo sabemos, pero intentamos que el hielo enfríe nuestra única puerta de atrás, la que pone EXIT en letras de neón rojo. Desde un punto de vista esto nos encanta, pero solo desde un punto.

-Ponme otro...

Cenizas en el aire.

-Los grupos de tres suenan bien.

Todo es mentira desde la segunda copa, pero todo nos parece verdad desde la primera. A veces llorar sería la única manera de encoger tanta rabia. Pero que nadie sienta pena, de una manera u otra ya no estamos aquí, ya todos esperamos que llegue pronto esa sensación jovial, que se tiene cuando te das cuenta de que la carretera es larga, y el coche muy lento. Pero algunos vamos saltándonos los peajes. A veces sentimos que todavía somos unos crios. No. ¿Volveremos a serlo?
Aquí es el único sitio donde nos ponemos a hablar de las desgracias del ser humano, sintiéndonos ajenos, una cosa aparte, que nada tiene que ver con ningún tipo de decadencia.

-Sultans of swing no es rock&roll. (Toma Kas Manzana)

-Sid y Didi murieron por el punk. No, Sid murió por el caballo.

El único momento. El único bar. Las canciones alegres no existen, y si existen no nos gustan. No.

Lo demás nos gusta. Nos encanta.


Este articulo ha sido escrito en El Matadero un viernes cualquiera, a las 4 de la mañana y esta basado en hechos reales.


Para salvaguardar la integridad de los protagonistas se han cambiado los nombre, las fechas y los hechos.


Firmado: il 'Magico'

Responso

Desde que recibí la noticia, la soledad y la tristeza están marcando estos últimos días, como si el mundo que hasta ahora conocía se viniera abajo. Sí, va en serio, porque los últimos referentes de un estilo de vida que vivió sus momentos de gloria en el pasado siglo cierran sus puertas. Están cerrando establecimientos que generan en mí una extraña sensación y con total impunidad, sin que nadie haga nada por remediarlo.
Hacía tiempo que venía recibiendo señales de humo, llegamos al final de un ciclo, una etapa marcada por una intensa experiencia personal, de búsqueda y de travesías en solitario. Sí, han sido años espectaculares, tengo la sensación de que ahora como decía el poema de Gil de Biedma: “la vida va en serio...”
Las tiendas, y sobre todo los bares, influyen con el paso del tiempo y visto desde la distancia de una manera definitiva en tu crecimiento personal, me vienen a la memoria... el cantar rancheras con Victor, los abrazos en la bolera Park Gijón cuando jóvenes ganábamos partidas, los aromas Vikingos, el olor a viejo de Personajes, la Sirenita en el Robledo, el Parque Jurásico en el Hernán Cortés, Aladin en el Arango, el Batido de Chocolate en el Dindurra en Carnaval o la antigua anécdota del pollo-chicle en casa Óscar “el maricu”, todos dejaron profunda huella en mi memoria y muchas de las personas que conocí en mi corazón..
Quizás sea la jubilación del dueño, los “políticuchos” sin escrúpulos, el avance del Capital, la falta de subvenciones hacia este patrimonio, la subida del precio de la vida, los nuevos gustos, las nuevas modas, la globalización…lo que ha determinado el cierre de tantos y tantos sitios. En ellos el tiempo se detuvo, esa es la sensación que recibes al entrar, un anacronismo en tiempos de especulación, y es que ya no se respeta nada, y como no estamos ni en Francia ni tampoco Inglaterra, pues al hoyo señores!!!
Marcaron la diferencia, sí señor, en ellos no se escucha música y tampoco se va a pasear el palmito, ni a figurar. A ellos se iba a conversar de lo divino y humano, a comprar única y exclusivamente, a mirar a las mujeres que en pocas dosis aparecen de vez en cuando ofreciendo ante nuestros ojos un sensual cruce de piernas, a beber y a fumar sin ser criticado, a ver a esos amigos a los que conocemos sin saber exactamente a que se dedican, a seducir a tu chica, a decirle cosas bonitas y a creerte Romanones por un día.
Tantos años dedicados al noble arte del comercio y del bebercio, a influir sobre todos nosotros, a enseñarnos a actuar. Recordaré los consejos recibidos a altas horas de la mañana, apurando la penúltima entre los fogones de la cocina, recordaré esas barras legendarias que lo han visto y oído todo, pero sobre todo guardaré en mi memoria la imagen de mi chica que esperándome en un taburete pintándose los labios me hizo sentir protagonista en tantas noches triunfales.
Hay establecimientos que nunca deberían dejar de existir porque forman parte de la historia de una ciudad, son testimonio de otra época que no nos ha tocado vivir o que sólo hemos conseguido rozar (no por ello menos interesante) y reflejo de una forma de vida en la que las características físicas del local, los profesionales que en ellos trabajan y los parroquianos que a ellos recurren son lo más importante. Así he elaborado la siguiente lista:

Inventario de recursos perdidos:

· Café Dindurra (Coca-cola con sus anuncios y la ley del tabaco acabaron con él)
· Sidrería Tropical (traslado al lado del Méjico Lindo, se pasó al sidranator tipo Mater-Serpientes y perdió el serrín)
· La Torrica (con tanto cartel luminoso ahora parece un bar de carretera y los nuevos dueños son un poco ariscos)
· Tienda “Los diez precios” (Primer bazar antes de los chinos en Gijón que estaba situado en medio de la calle Asturias, no pudo aguantar la competencia de precios y la venta de sevillanas y toros para encima del televisor dejó de estilarse)
· Librería Personajes (marcharon a Oviedo a su otra tienda)
· Pub Victor (Ya no sabe ni lo que es pero al menos conserva la fachada)
· Bolera Park Gijón (creemos que sigue siendo bolera pero no tiene bolos, sólo cafetería ¿?)
· Boutique Montecarlo (ropa de nuestros abuelos y de los abuelos de estos transformada en Stock Manía)(lo mismo ha sucedido con la que está haciendo esquina en la calle Los Moros con Jovellanos, al lado de Joseph)
· Cines como el Hollywood, Arango, Robledo, Albéniz o Hernán Cortés (transformados en Alimerka, Corporación Dermoestética, Mc Donalds, Club nocturno y Casino respectivamente a favor de la comercial industria del cine hecha Yelmo Cineplex y películas “taquilleras”, sin comentarios…)
· Pipo´s Pub (Ahora reformado en Bocatería)
· Puestos ambulantes como los del afilador o el gitano con la cabra gigante (véase llama) al que se le tiraban monedas por la ventana ya no es habitual.
· Pub “El Circo” (hoy Bebe Max, desconozco su interior habitual pero ha cambiado de público y lo regenta el rarito aquel al que Andrés se lo vendió)
· Pub Monasterio (se pasó de cutre)
· Bar El Molinucu-Camioneta (Recientemente pintado, aliviado de desconchones y colgado de cuadros modernos. Ha subido los precios)
· Tienda de artículos para el hogar y belenística de Relancio “el Rancio” (Transformada en una tienda de artículos para el hogar para “gente cool” con nombre cambiado a Locería de Pastor)
· Mercado del Sur (Supercor ha conseguido liquidar a la gran mayoría de las verduleras que por edad ya no pueden luchar contra este Goliat)
· Discos Menphis y Discoteca (apostaron por el casete en la época del cd hasta que no pudieron aguantar más, hoy son tiendas de ropa cara)
· Tienda de Ropa-Pesca-Juguetes-Souvenirs-Sky-Menaje-Inventos conocida como “Tuya”, en la Playa cerca del Mavy´s (ahora es una tienda de báteres)
· Tienda de artículos de broma y goma de Óscar “El maricu” (Creo que transformada en un óptica Afflelou/tienda de ropa)
· Librería Magazine (esperemos que sea temporal y que vuelvan con su imagen original)
· Defunciones sentidas como la del Mercrominu (carrilano popular y célebre) que no vendía nada pero alegraba.

Inventario de recursos amenazados a este paso:

· Restaurante La Mejillonera (sabor indescriptible, “patatas bravas y mejillones cojonudos”, recomendadísimo, camareros distraídos pero rápidos atendiendo, precios populares, para gente muy peculiar)
· Bocaterías/Burguers del estilo Vikingos, Escalerona, Chopper, Jamaica, etc… (sabor de verdad, trato exquisito y personalizado por que te conocen con dos veces que pares, Allá tú en la tele, personajes dispares y de todas las clases sociales, suelen tener periódicos)
· Bodega La Mancha en Pumarín (conserva barricas en las que se debió de hacer el vino de la última cena, tiene postales de estas que puedes girar y de una manera parece una princesa y al revés una vieja, calendarios de mujeres desnudas, cabeza de toro colgada en la pared y otros muchos artículos)
· Savoy Club (el original puede perder funcionalidad por culpa del pastiche nuevo)
· Calzados Chiqui (su fachada e interior merecen la pena entrar en cualquier catálogo urbanístico)
· Pizzería Las Candelas (primera pizzería de Gijón y sus pizzas siguen siendo las mejores de la ciudad. Especialidad también en fondue, crocanti y limón helado)
· Karaoke Chicago (si cierra esto a dónde vamos a ir a cantar “El gato que está triste y azul…”)
· Heladería Islandia (la mejor nata montada de España y helados de sabores insospechados. Hasta el Príncipe Felipe comió allí)
· Discoteca El Dragón y Discoteca Malena (desguaces míticos a los que van a bailotear las viejas glorias de la ciudad y al que me gustaría que siguieran yendo)
· Club Cánovas (local de transformismo por antonomasia en Gijón sino que se lo pregunten a Gene y “sus tigres”)
· Tienda de artículos de segunda mano “Segunda Mano” (local lúgubre con gato, pareja de dueños muy simpáticos que ponen un precio distinto cada vez que preguntas interesado por el mismo artículo, huele almizclado)
· Tienda de comestibles en San Bernardo al lado del Ayuntamiento haciendo esquina (interesante colocación de sus productos y conservas en el escaparate y ojo a la venta de pescado en salazón todavía a día de hoy)
· Casa Zarracina (todavía tienes el servicio fuera del bar y los mejores oricios de Asturias)
· Pensión Benita (taburetes anclados al suelo para que no marches con ellos, sillas de camping, calimocho 2€, ocamocho si lo lees, cartel del circo italiano del año 90, bocadillos frescos, camareros enfilaos, música indeterminada a tenor de las copas de los camareros, desorden de papeles tras la barra, trato exquisito parroquianos de la talla del hombre de la cripta que recibe el correo allí por ser residente o del mimo del medievo)
· Droguería Asturiana (auténtico local 100% decimonónico)
· Bar Riego (antiguo establecimiento del Gijón más industrial, precios baratos, pinchos por doquier, menú del día hasta hace poco a 5 €, parroquianos de la talla del maestro Don Victor)
· Librería Paradiso (Se mantiene en su 30 aniversario como referente de la cultura gijonesa con reminiscencias de estilo inglés. Este espacio de culto, que nació en Cimadevilla, guarda el secreto de la mejor literatura y música, todavía en vinilo)
· El Rinconín de Deva (bar de camarero huidizo de cambios en su esquema mental de colocación de mesas, comida de calidad excepto en las tortillas, futbolín, billar y dardos sonoros, corre riesgo de que las modas reformadoras y los clientes esnob de bares cercanos perturben su paz)
· Bar El Frontón, en Jove (amenazado por la piqueta de las constructoras este local con frontón transformado en terraza alberga una de las mejores selecciones de música, roscos de bacon con queso y futbolín)

“Todo parece indicar que el tiempo ha vuelto a cambiar. Habrá que salir del letargo y cuidarse de los idus de marzo”

El espíritu de Humboldt

Despropósitos de una asturiana en Madrid: El escanciado, ese arte venido a menos

Gústame a mí, asturiana afincada desde hace unos años en Madrid, frecuentar bares que me traigan los aromas de la tierra que me dio la vida y en la que he pasado mi niñez y adolescencia… es decir, gústame frecuentar chigres asturianos.

Uno de los que más me gustan es La Burbuja que Ríe. Me gusta a mí y a medio Madrid, porque casi nunca hay un sitio libre. Pero creo que ya no voy a volver más, señores. Y se preguntarán por qué, pues muy sencillo, la razón es simple, el escanciado.

Hallábame yo una tarde con unos amigos y les propuse que se adentraran conmigo en lo más profundo de la cultura asturiana: el serrín chigrero. Soy una persona a la que le gusta la sidra, le encanta la sidra, y siempre que puede disfrutar de ella lo hace. Eso sí, no sé escanciar. Tiene delito que siendo asturiana no sepa escanciar (aunque aún tiene más delito que siendo de la Comarca de la Sidra no se sepa escanciar… no miro a nadie), es cierto, tiene mucho delito, pero lo que no puede ser es que venga un señor camarero que dudo que en su vida haya pisado Asturias (perdóneme si la ha pisado) para decirme cómo se escancia.

Pues eso, me disponía a tirar unos culines a mis amigos, desde una distancia moderada, tirando a ridícula pero muy modesta… Estaba escanciando, como les digo, cuando se me acerca el camarero extranjero (apunte únicamente válido para demostrar que era imposible que fuera asturiano) y se empieza a reír de mí. Le pregunto amablemente si pasa algo y entre risitas me dice: “Así no se hace”. ¡Valiente osado! Todos sabemos que todo asturiano que está fuera de casa y tiene oportunidad de comentar su procedencia, no tiene más que hinchar el pecho y decir SOY ASTURIANO, con mayúsculas… es que somos muy nuestros. Pues eso hice: “Ya sé que no se hace así, se perfectamente cómo se hace, SOY ASTURIANA”. Y me salta el puntu: “Si quieres te la escancio yo”. Muy bien!! Demuéstrame lo machote que eres. Le di el vaso y la botella y admiré perpleja lo que él consideraba escanciar: se colocó en posición y mirando a la botella (primer error) se puso a escanciar un culín que era culón; creo que la botella dio para dos culos nada más… y sin ninguna intención de inclinar el vaso para que la sidra rompiera (yo no sabré escanciar, pero la teoría me la sé). Cuando desperdició 4 euros de botella (es que en Madrid se aprovechan de que lo asturiano está de moda) le di las gracias riéndome para mis adentros (pobre iluso) y le dije que la siguiente la escanciaría a mi manera. El pobre ignorante se fue con el pecho muy hinchado… en fin… pobre…

Sé que esto no servirá para nada pero desde aquí hago un llamamiento a Mater Asturias para que lleven a Madrid uno de sus establecimientos… Son pequeñinos y la sidra será de barril, pero te la escancian cuélebres muy graciosos que no se ríen de ti y lo mejor, lo hacen con arte, sólo hay que tirar de tarjeta. O, si no, al menos que si un señor decide montar un negocio que dice ser asturiano que enseñe a sus camareros a escanciar… es fácil y barato, botellas de sidra llenas de agua y una bañera… así trató de enseñarme mi abuelo (sin éxito, yo soy más de que me escancien)…

Y como nada de esto pasará, solo me queda esperar al verano a que mis chicos me lleven al Lavaderu y me echen unos culines… ¡Chicos vosotros sí que sabéis!

Señor-ina